Коровы

Лимузинская

Подробности

Просмотров: 2934

 Лимузинская порода коров выведена во Франции, имеет высокие продуктивные свойства к качеству и выходу мяса. рассматриваемая порода достаточно широко распространена во многих странах мира. Масть красная, золотисто-красная или красно-бурая со светлыми оттенками внизу живота. Рога и копыта светлые, на голове выделяются светлые окаймления вокруг носового зеркала и глаз. Животные отличаются крепким телосложением, пышным развитием мускулатуры, крепкими ногами и копытным рогом.

От убоя молодняка лимузинской породы получают высококачественные туши массой 250-300 кг и более, выход туши — 62- 65%. В туше содержатся 86-87% съедобных частей. Мясо нежноволокнистое, менее жирное, с более высокими качественными характеристиками, чем многие другие мясные породы.

У лимузинской породы коров сравнительно тонкий костяк, мало жира в туше, особо хорошо развита задняя треть туловища, где сосредоточены лучшие сорта мяса. Мясо очень нежное, тонковолокнистое, с небольшим содержанием холестерина. Продолжительность жизни лимузинов - до 15 лет. Телят достаточно крупные, но не широкотелые.