Коровы

Симментальские коровы

симментальские

Симментальская порода коров двойной продуктивности:60% молока + 40% мяса = 100% рентабильности. Из всего поголовья КРС введенного в книги регистрации 25% припадает на симментальских коров. Преимущества:

  • • симменталы двойного пользования высокой производительности
  • • самое низкое количество соматических клеток, регулярная стельность, быстрый рост
  • • КРС отличается крепостью и здоровьем с быстрой приспособляемостью ко всем климатическим условиям и условиям питания, провереный на всех континентах
  • • мужские телята и их туши высокой ценности
  • • симментальская порода имеет очень спокойный характер
  • • телята ростут быстро и не проявляют высоких требований к условиям содержания, что обеспечивает высокий экономичность в стадах с матками-кормилицами
  • • Симментальская порода коров идеально подходит для скрещивания с чистокровными молочными породами.
Статистика на 2007-ой год: поголовье составляет 4.000.000; из них зарегистрированных коров — 644.789; производство молока 7.040 кг с жирностью 4,12 %, содержанием белка — 3,50%; суточный прирост составляет 1.350 г/день; 58% убойный выход при соотношении костей до мяса 1 : 4,61; интервал между отелами 393 дня; при первом отеле телке 30,4 мес; Число соматических клеток меньше 170.000. Теперь подробно о породе.
 
Симментальская порода коров фото. Родина симментальской породы — Швейцария. Здесь в долине реки Симма из местного скота путем длительного отбора и подбора животных и создавалась симментальская порода. Содействовали выведению симментальской породы благоприятные естественноисто-рические условия — богатые по травостою горные альпийские пастбища и луга, а также здоровый климат горных районов и экономические факторы: сельскохозяйственный экспорт страны базировался почти исключительно на продуктах скотоводства — сыр, молоко, говядина, а также на продаже племенного скота. Это заставляло население заниматься селекцией в направлении получения животных, которые удовлетворяли различным видам продуктивности. В результате длительной работы швейцарцы создали одну из наиболее популярных пород крупного рогатого скота разносторонней продуктивности — симментальскую породу . За вековой период разведения симменталы прошли путь от малопродуктивного местного горного скота до высокопродуктивной мясо-молочной породы, широко распространенной в Европе. В отдельные помещичьи хозяйства средней полосы России и Украины симментальский скот был завезен во второй половине XIX столетия.
 
Симментальская порода коров характеризуется крепкой, нередко грубой конституцией, высоким ростом, хорошо развитой мускулатурой и мощным, крепким костяком. Голова у симменталов большая, широкая в лобной части; рога светлые или белые с желто-коричневыми концами; носовое зеркало и веки светло-розоватой окраски (один из признаков чистопородности сименталов); шея короткая, с хорошо развитой мускулатурой; холка широкая, сливающаяся со спиной; грудь широкая, глубокая и большая в обхвате (при плохих условиях выращивания мускулатура в области груди недоразвивается и появляется порок — перехват за лопатками); спина, поясница и крестец прямые, широкие, длинные, с хорошо развитой мускулатурой; круп широкий, средний по длине, мускулистый; ноги прямые, правильно поставленные (встречаются симментальские животные со «слоновой» постановкой задних конечностей); вымя большое, часто неравномерно развитое (передние его доли развиты хуже задних, у части коров наблюдается «жировое вымя»); кожа эластичная, с признаками рыхлого строения, тяжеловесная. Масть симментальских коров варьирует от светло-палевой до красно-пестрой; многим животным свойственна палево-пестрая масть.
 
Симментальская порода скота по продуктивности в племенных хозяйствах зарубежных стран колеблется от 3000 до 6000 кг, а жирность молока — от 3,75 до 4,1%. Рекордный удой симменталов на родине 15 897 кг, в Венгрии 19 664 кг (за 358 дней; корова Дама); наивысший суточный удой 70,1 кг. В племенных хозяйствах нашей страны от симментальской породы коров надаивают 3500—4500 кг молока в год при средней жирности 3,7—3,8%. В лучших хозяйствах СНГ средние удои на корову колеблются от 4616 до 4712 кг, жирностью 3,8—3,9%. Удои отдельных коров превышают 10 000 кг (от рекордистки породы — коровы Зозули 21 надоено 12 761 кг, содержавшего в среднем 3,8% жира). Наиболее жирномолочные стада коров находятся в хозяйствах Харьковской области (в экспериментальном хозяйстве «Украинка» Научно-исследовательского института животноводства Лесостепи и Полесья УССР). Средняя жирность достигает 4,1%. В стаде Курской опытной станции более 100 коров дают молоко, содержащее в среднем 4,3% жира.
Симментальская порода крс в массе весит 600— 650 кг, в некоторых племзаводах — 700—750 кг. Вес отдельных животных достигает 800—900 кг. Для таких крупных коров требуется хорошее кормление в течение всего года. При посредственном кормлении они плохо оплачивают корм молоком. Быки весят 900—1000 кг, отдельные производители — до 1300 кг. Вес телят при рождении равен 44—46 кг; в 6-месячном возрасте телочки весят 207 кг, бычки — 220 кг; в 12-месячном — соответственно 329 и 393 кг. Симментальский скот отличается хорошими откормочными качествами: среднесуточные привесы молодняка при стойловом откорме достигают 900—1000 г. Убойный выход у коров составляет обычно 56%, у откормленных волов — 65%, Мясо хорошо пронизано жиром, негрубо-волокнистое, высококалорийное. При удоях 2300—2700 кг на 1 кг молока затрачивается в среднем от 1,46 до 1,68 кормовой единицы.
 
Симментальская порода коров по распространенности в СНГ занимает первое место. Разводитсят корова симментал в 84 областях, краях и странах. От западных до восточных границ СНГ симменталы хорошо акклиматизируется во всех условиях, но для проявления высокой продуктивности требуют хорошего кормления, ухода и содержания.
 
Племенная работа с симментальской породой направлена на повышение молочности, содержания жира в молоке и оплаты корма молоком. Наиболее желательны в этом отношении животные широкотелого крепкого типа. В породе созданы симменталы быки ценных обильномолочных и жирномолочных линий  (например, Мергеля, Сидониса, Колоса, Лорда, Фасадника, Клевера, Рафаэля, Ротмира, Тореадора), а также многочисленные семейства обильномо-лочных и жирномолочных коров (Зозули, Куклы, Бурки, Медведки, Воротки, Медузы). Удои представительниц этих семейств колеблются от 5500 до 12 700 кг, а содержание жира в молоке — от 4,26 до 6,08%.
 
Основная масса симментальского скота сосредоточена в центральных черноземных областях России и на Украине, где на его долю приходится более 90% всего поголовья крупного рогатого скота. В странах бывших СССР общая численность животных симментальской породы коров превышает 10 млн. голов.

 

Добавить комментарий

© 2018 Teh-Agro.ru. Все права защищены.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика