Виноград

Саженцы винограда

Подробности

Просмотров: 4411

Саженцы винограда Основным способом размножения винограда является окоренение отрезков побегов — черенков. Окорененный черенок представляет собой готовый к посадке саженец. Саженцы могут быть корнесобственными или привитыми на филлоксероустойчивый подвой.

Для выращивания саженцев винограда поздно осенью, до наступления морозов — 5-6°С заготавливают хорошо вызревшие лозы длиной 1-1,2 метра, диаметром 6-10 миллиметров. Главным визуальным критерием хорошего качества лозы служит соотношение общего диаметра лозы к диаметру сердцевины, которое должно быть не меньше двух. Хорошо вызревшая лоза при сгибании потрескивает от разрыва пробковых волокон.

Нарезанную лозу вымачивают в течение одних-трех суток в воде, затем в течение двух часов при температуре 15°С в 0,5%-ном растворе хинозола для предохранения их от плесени. После этого лозу проветривают до удаления с ее поверхности капельной жидкости, заворачивают в слегка перфорированную пленку или мешковину и укладывают на хранение. Хранить посадочный материал нужно в условиях температуры около О°С и не выше 7°С, а также влажности воздуха 9 0 - 9 5 % , периодически проверяя его состояние. При появлении плесени лозу следует промыть слабым раствором перманганата калия (марганец), при подсыхании — вымочить в воде в течение одних суток, проветрить и снова уложить на хранение.

Получение привитых саженцев включает несколько обязательных приемов и технологических этапов: подготовка лоз к прививке, прививка, стратификация, закаливание и выращивание в школке.

Саженцы винограда - Подготовка лоз к прививке

Весной подвойную лозу нарезают на черенки так, чтобы его нижний срез был ниже узла на 3 - 5 см, а верхний — на 7-10 см выше верхнего глазка. Все глазки на подвое заслепляют, т.е. вырезают острым ножом. Затем вымачивают в течение 3-5 суток в воде при температуре 15-16°С. Чтобы обеспечить хорошее корнеобразование, рекомендуется вымачивание проводить в растворе: на 10 л воды — 0,25 г янтарной кислоты и 3 г сульфата марганца. У хорошо вымоченных черенков на поперечном срезе при надавливании выступают капельки воды.

Для обеспечения одновременного образования каллюса на подвое и привое важно производить «подгон» подвойных черенков путем прогревания их верхней части при температуре 22°С в течение 3-7 дней.

Привойную лозу нарезают на одноглазковые черенки с нижним с р е з о м на 4 - 6 см ниже глазка, а верхним — на 1,5-2 см в ы -ше глазка. Верхний срез должен быть направлен в противоположную от глазка сторону. Предварительно проверяют степень сохранности глазков. Полноценным считается глазок, содержащий не менее двух здоровых почек.

Вымачивание привойных черенков производят в течение 12-14 часов при комнатной температуре.

Саженцы винограда - Прививка

Привитой саженец состоит из двух частей: подвоя — черенка длиной 4 0 - 4 5 см филлоксероустойчивого сорта и привоя — одноглазкового черенка культурного сорта.

Прививка — это технологический прием соединения подвоя и привоя с целью их сращивания в единый организм. Выросшее из привоя растение в точности повторяет признаки и свойства того растения, с какого взят привой, а подвойная часть выполняет только функции снабжения питанием и водой.

Прививка для получения привитых саженцев производится в зимний период в помещениях на изолированных от кустов черенках. В виноградарстве она получила название настольной прививки.

Соединение прививочных компонентов производится прививкой методом косой копулировки с язычком или при помощи специальных прививочных машин.

Рис. 6. Способы настольной прививки винограда: 1 - косая копулировка с язычком; 2 - на один шип; 3 - на два шипа; 4 - омегоподобная

На 1,5 см ниже глазка привоя и на верхнем конце подвоя одним движением острого ножа делают косые срезы, не превышающие по длине полуторного диаметра черенка (примерно 1,5 см), зарезают язычки и соединяют подвой с привоем. Нарезка язычков должна производиться таким образом, чтобы они начинались выше сердцевины и равнялись 1/3 длины копуляци-онного среза. Основные требования к прививке — одинаковая толщина подвоя и привоя и прочное соединение компонентов.

Оптимальные сроки проведения прививки — с 20 марта по 20 апреля.

Саженцы винограда - Стратификация и закалка прививок

Стратификация — это технологический прием с целью с т и -мулирования срастания привоя с подвоем на основе раневого каллюсообразования. В оптимальных условиях — при постоянной температуре 25-26°С во влажной среде — она проходит в течение 12-18 дней.

Для стратификации прививки укладывают в ящики, пересыпая хорошо увлажненными опилками. Сверху прививки присыпают мокрыми опилками толщиной 4 - 5 см и накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы уменьшить испарение. Перед укладкой на стратификацию в целях предохранения от плесени и других грибковых заболеваний прививки окунают на 3-5 секунд в 0,5%-ный раствор хинозола или слабый раствор марганцовки.

В производственных условиях, с миллионными объемами прививок используют и другие способы стратификации, так называемые открытые — без переслаивания субстратом: на воде, перлите, в интенсивно увлажненной воздушной среде с подачей кондиционированного воздуха.

В домашних условиях стратификацию прививок можно проводить следующим образом. Связанные по 15-20 штук в пучок прививки устанавливают на дно ведра или другой высокой емкости , куда предварительно насыпан слой мокрых опилок или торфа толщиной 1 0 - 1 5 с м . Прививки засыпают влажными опилками, а верх прививок тщательно укрывают толстым слоем мокрой бумаги или ткани, сверху обворачивают полиэтиленовой пленкой. Емкость с прививками устанавливают в теплом месте —

возле батареи или под электрической лапочкой , поддерживая постоянную температуру 25-28°С. Бумага не должна подсы хать, каждые 3 - 4 дня ее смачивают в теплой воде или слабом рас творе марганцовки. Через 10-12 дней на срезах прививок образуется каллюс. Теперь прививки можно укрывать одной пленкой но следить, чтобы они не подсыхали. Температуру снижают до 20°С и стратификация продолжается еще 8-10 дней до образования хорошего каллюса по всему кругу прививки.

После стратификации прививки закаливают на открытом воздухе первые 2 - 3 дня в затемненном месте, потом 1 0 - 1 5 дней на солнце, оберегая от заморозков.

Отличительной особенностью стратификации черенков для получения корнесобственных саженцев является то, что повышенная температура (20-26°С) создается только для нижней части черенка, где образуются каллюс и зачатки корней. Верхняя часть черенка должна находиться в условиях температуры до +10°С, чтобы за время образования каллюса почки не тронулись в рост. Поэтому стратификацию, которую в данном случае называют кильчеванием, проводят в прохладном помещении, специально обогревая только пяточную (базальную) часть черенка.

Цель кильчевания заключается в искусственном опережении развития корней до начала роста побегов, чем обеспечивается лучшая приживаемость черенка.

Оно проводится за 2-3 недели до посадки черенков в школку или на постоянное место.

Черенки длиной 50 см с обновленными срезами вымачивают в течение 2-3 суток и плотно устанавливают в емкость нижними концами вверх, пересыпая влажными опилками. Сверху присыпают слоем 1-2 см мокрых опилок и накрывают пленкой, на которую укладывают нагревательные элементы, способные создавать постоянную температуру в первые три дня 25-28°С, в последующие — 22-24°С. Очень важно в течение кильчевания (20-25 дней) поддерживать высокую влажность верхнего слоя опилок, периодически поливая их теплой водой Кильчевание заканчивается образованием на пятках черенков желто-белого каллуса — зачатков будущих корешков — и набуханием или частичным распусканием верхних глазков.

Саженцы винограда - Посадка черенков в школку

Участок земли, на котором выращивают виноградные саженцы, называют школкой.

Почву под посадку прививок или кильчеванных черенков в школку готовят с осени, нарезая борозды глубиной 3 0 - 4 0 с м . Весной почву в бороздах хорошо рыхлят на глубину 10-15 см и вносят удобрения из расчета на один погонный метр: 3 кг навоза, разведенного в 10 л воды, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли. Вместо свежего навоза можно внести 10-15 кг перегноя. Борозды обильно заливают водой.

Перед посадкой прививки и черенки парафинируют, погружая их верхними концами на 1-2 секунды в расплавленный в кипящей воде слой парафина толщиной 1 -2 с м . К посадке приступают, когда почва на глубине 20-25 см прогреется до 10-13°С (конец апреля — начало мая). Черенки высаживают в борозды на такую глубину, чтобы выше уровня почвы выступало 12-15 см прививки или черенка. С целью уменьшения глубины посадки черенки можно располагать наклонно. Основное требование при этом — весь черенок, за исключением запарафинированной верхушки, должен находиться в земле во избежание подсушивания. Расстояние между черенками в ряду 8-10 с м . Землю вокруг черенка слегка утрамбовывают, борозды обильно заливают водой и засыпают до уровня поверхности почвы. В случае отсутствия парафинирования и в засушливых погодных условиях рекомендуется черенки окучивать полностью до появления всходов.

В течение вегетационного периода школку хорошо поливают, периодически рыхлят почву, по мере потребности опрыскивают против милдью 1%-ным раствором бордосской жидкости, удаляют сорняки.

Важным мероприятием на привитой школке является ката-Ровка — удаление корешков, появившихся на месте спайки привоя с подвоем. Эту работу выполняют 2-3 раза за лето. Если школка была окучена, прививки разгребают и после удаления корешков снова окучивают. При последней катаровке (ко-ец июля) холмики понижают для лучшего одревеснения побега и места спайки.

После опадания листьев или наступления заморозков (октябрь) школку выкапывают.

Качественные саженцы должны иметь на пятке не менее трех основных корней толщиной 1,5-2 мм, длиной не менее 8 см, 1-2 побега с длиной вызревшей части не менее 18 см и толщиной у основания выше 5 мм с 3-4-мя хорошо сформи рованными глазками, круговое и прочное сращивание привоя с подвоем.

Хранят выкопанные саженцы в подвалах при температуре не выше 3-5°С. Корни и нижнюю часть ствола присыпают пе ском, который поддерживают во влажном состоянии до времени посадки саженцев на постоянное место.

Саженцы винограда - Выращивание вегетирующих саженцев

В целях ускорения закладки виноградника и вступления его в плодоношение используют вегетирующие саженцы Это привитые или корнесобственные растения стандартной или укороченной длины, предназначенные для посадки на постоянное место в вегетирующем состоянии в год окоренения. Выращивают их в теплицах или приспособленных помещениях, достаточно обеспеченных солнечным светом и теплом.

Стратифицированные прививки или черенки в конце марта — начале апреля высаживают в полиэтиленовые горшочки высотой 15-18 см, диаметром 8-10 см, без дна. Субстратом служит смесь перегноя, почвы и опилок или песка в соотноше нии 1:2:1. В качестве субстрата можно использовать и другие компоненты: дерновая земля, крупнозернистый песок, торф, перлит, вермикулит и др.

Перед посадкой простратифицированные прививки и черенки парафинируют на 3/4 длины (верхнюю часть). Глубина посадки 10-12 см. Выращивают в течение 40-45 дней при температуре 20-25°С, обеспечивая своевременный полив Во второй половине мая — середине июня саженцы высажи вают в открытый грунт в ямки на глубину 45-50 см, предварительно удалив пленку с корней без нарушения кома земли. Ямки заправляют удобрениями, как при посадке обычных саженцев.

Саженцы винограда - Отводки

Для замены погибшего или смещения места расположения существующего куста, а также для получения саженцев в виноградарстве используются приемы окоренения лозы без отделения от материнского куста — отводки подземного и надземного видов.

Подземные отводки выполняются осенью или рано весной, до распускания почек путем укладки вызревшей лозы или отдельного рукава в канаву, вырытую от куста к месту будущего куста с постепенным углублением до 50 см. На дно канавы вносят 1 -2 ведра перегноя и 100-150 г суперфосфата. Лозу укладывают по дну канавы и, плавно изгибая, выводят верхушку на поверхность почвы в должном месте. Глазки по длине уложенной лозы удаляют, оставляя верхние два для развития побегов и образования нового куста. Канаву засыпают землей, хорошо поливают. На второй-третий год отводки отделяют от материнского куста.

Эту работу можно выполнять и в июне-июле, используя длинные зеленые побеги. На месте будущего куста выводят верхушку побега с двумя-тремя листьями. Использование отводков возможно только на бесштамбовых или низкоштамбовых формировках куста. 

Рис. 7. Отводка подземная вызвервшим побегом

Рис. 8. Подземная отводка зеленым побегом

Для получения саженцев трудноокореняемых дефицитных сортов используют метод китайской отводки. В ы -полняется весной до распускания почек. Побег укладывают в канавку глубиной 20-25 см, куда вносятся удобрения. Его пришпиливают в горизонтальном положении в нескольких местах. Канавку хорошо поливают и засыпают землей слоем 3 - 5 с м . Из каждого глазка развивается побег, а на узлах образуются  корни. Почву в канавке под окучиванием головы куста  

Рис. 9. Надземная отводка

держивают во влажном состоянии. Осенью отводки выкапывают и разрезают на отдельные саженцы. Таким образом, от одного куста можно получить 10-20 саженцев. Чтобы не истощить маточный куст, ему снижают нагрузку побегами и урожаем, поливают и подкармливают.

С такой же целью используют и надземные отводки с п о с о -бом окучивания головы куста на приземной формировке. Все лозы на основаниях рукавов и на голове куста рано весной обрезают на 1-2 глазка. После того, как побеги достигнут длины 40-50 см, их окучивают рыхлой влажной землей слоем 10-15 см, поддерживая ее во влажном состоянии до августа. У основания побегов образуются корни. Осенью куст разокучивают и отделяют саженцы.

Саженцы винограда - Перепрививка кустов на месте

В случае потребности заменить куст другим сортом применяются различные методы перепрививки на месте.Наиболее распространенные и простые в выполнении так называемые прививки в расщеп и зеленые.

Прививка в расщеп

Выполняется весной до распускания почек. Перепрививаемый куст раскапывают на глубину 20-25 см, очищают от коры и корешков подземный штамб и спиливают его на 5-10 см ниже уровня поверхности почвы. Срез тщательно зачищают. Острым ножом или долотом по диаметру штамба делается раскол (расщеп) на глубину 3-4 см.

Привойную лозу заранее нарезают на одно- или двух-глазковые черенки и хранят в полиэтиленовой пленке

Рис. 10. Прививка в расщеп

при пониженной температуре (в холодильнике), чтобы не проросли глазки. Накануне прививки их обязательно вымачивают в воде в течение 12-20 часов.

В момент выполнения прививки под нижним глазком при-войного черенка срезают острый клин длиной, равной глубине расщепа на подвое. С одной стороны клина срезается кора до древесины, а с другой — до сердцевины. Каждый с р е з должен выполняться одним движением ножа. Нож должен быть очень острым.

Привой вставляют в расщеп подвоя так, чтобы нижний глазок был обращен наружу, а внутренние границы коры (где расположены слои камбиальных тканей) привоя и подвоя совпали. Это основное условие приживаемости прививки. Если позволяет диаметр подвоя, в расщеп можно вставить два черенка.

Место расщепа закрывают бумагой или пленкой и туго стягивают шпагатом. Прививку укрывают влажной землей так, чтобы верхний глазок был укрыт влажным слоем на 3 - 5 с м . Во избежание подсыхания холмик следует укрыть влажными опилками или пленкой.

Уход за прививкой заключается в своевременной подвязке побегов, удалении порослевых побегов подвоя и поверхностных корней привоя (катаровка), рыхлении холмиков и разо-кучивании прививок в конце лета.

Побеги привоя интенсивно растут, так как питаются мощной корневой системой взрослого куста подвоя. Поэтому в течение текущей вегетации можно сформировать крону куста, применяя прищипывание и соответствующее расположение побегов на шпалере. На второй год после такой перепрививки куст может дать полноценный урожай.

Саженцы винограда - Зеленые прививки

Менее трудоемкие и выполняются в более растянутые сроки, когда подвойное растение находится в вегетирующем состоянии. Привой может быть как вегетирующим, так и одревесневшим. Существует множество способов зеленых прививок. Здесь приводится описание наиболее распространенных и простых в выполнении.

Косая (простая) копулировка. Весной на кустах оставляют только те зеленые побеги, на которых будет выполняться прививка. 

Рис. 1 1 . Зеленая прививка винограда: 1 — простая копулировка; 2 — прививка в расщеп; 3 — окулировка

На бесштамбовых формировках на кусте оставляют 5-6 хорошо развитых побегов, на высокоштамбовых — два. За два-три дня до проведения прививки на этих побегах удаляют листья, усики, соцветия, верхушки и пазушные глазки. Это обеспечивает направление питательных веществ на развитие только привитых побегов. В засушливую погоду перед прививкой и в последующее время кусты нужно поливать.

Привой заготавливают в день прививки. Используют узлы с хорошо выполненными или уже тронувшимися в рост пасынковыми глазками нижней и средней части зеленого побега. Сильно травянистые верхушки побегов не приживаются. Можно использовать одревесневшие прошлогодние одноглазковые черенки, хранящиеся до этого времени (конец мая-начало июня) в холодильнике и вымоченные накануне прививки.

Нарезанные одноглазковые зеленые или одревесневшие черенки длиной 5 - 7 см ( 1 - 2 см выше и 4 - 5 см ниже глазка) помещают в воду или влажный материал. На привое удаляют Усики, соцветия и 2/3 листовой пластинки.

На междоузлии подвоя одним движением острого ножа делается косой срез длиной 2-3 см. Такой же срез делается и на привое ниже глазка и соединяется с подвоем. Для хорошего срастания прививочные компоненты должны быть одинаковой толщины, чтобы полностью совпадали камбиальные слои срезов. Место спайки плотно обвязывают полиэтиленовой лентой шириной 1 см и длиной 3 0 - 4 0 с м . Об удачно выполнен-

ной прививке свидетельствуют капельки жидкости, появляющиеся через 20-30 минут на верхнем срезе привоя.

Через 1 0 - 1 5 дней прививка трогается в рост. Уход за прививками заключается в постоянном удалении поросли на подвое, послаблении, а потом и снятии обвязки, своевременной подвязке растущего привоя к колышку или на шпалеру, прищипывании его для ускоренного формирования куста и лучшего вызревания лозы.

Зеленая прививка в расщеп отличается от предыдущего способа только тем, что на подвойном побеге делают продольный расщеп до узла длиной, равной косому срезу на привое. Привой в этом случае срезают на клин, т.е. делают косые срезы с обеих сторон одноглазкового черенка, вставляют в расщеп и плотно обвязывают лентой.

Окулировка вприклад осуществляется на междоузлиях под-войного зеленого побега. Для этого на середине междоузлия вырезают отрезок тканей глубиной 2 мм и длиной 2-2,5 см. На привое срезается такого же размера отрезок лозы с глазком посередине (щиток), удаляется лист, вставляется в вырез на подвое и обвязывается полиэтиленовой лентой, оставляя свободным глазок и тщательно закрывая края срезов. Окулировка впри-клад может выполняться в течение всего лета как прорастающим, так и спящим глазком. На одном подвойном побеге можно произвести несколько прививок. Наиболее пригодны для окулировки хорошо сформированные глазки 4-12-го узлов.

Прививки-окулировки, выполненные в июне, развиваются в побеги и остаются для последующей формировки куста. Заоку-лированные в июле-августе лозы филлоксероустойчивого подвоя осенью нарезаются на черенки, которые следующей весной высаживаются в школку для получения привитых саженцев винограда.