Лук

Лук

Подробности

Просмотров: 2935

Лук репчатый – двух или многолетнее травянистое растение с двумя формами размножения: половым ( семенами) и вегетативным ( луковицами). Семена он дает на 2-3 год жизни, в зависимости от способа выращивания. Основной биологической особенностью лука-репки, в отличии от других овощных культур, является то, что она при неблагоприятных условиях может образовать луковицу и перейти в состояние покоя, что означает значительный недобор урожая в результате неудовлетворительной агротехники.

Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусами. Лук улучшает аппетит, усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Его применяют при желудочно-кишечном расстройстве, сопровождающемся недостаточной двигательной и секреторной деятельностью желудка, при гипертонии, атеросклерозе, общей слабости и простудных заболеваниях, пониженной половой активности. В медицине лук применяют в борьбе с цингой и как противоглистное средство.

Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство при лечении бельма глаз, бронхита, кашля и грибкового заболевания кожи. Сок лука также рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Кашицу из свежего лука используют от гриппа и при трихомонадном заболевании, для лечения дерматитов, против укусов комаров, выпадения волос, для удаления мозолей и бородавок. Печеный лук прикладывают к фурункулам, а свеженарезанный - к вискам от головной боли. Лук-порей рекомендуется применять при ожирении, отложении солей и почечнокаменной болезни.

Полезные свойства репчатого лука применяют для лечения насморка: на терке натереть 2 ст. ложки хозяйственного мыла, 2 ст. ложки репчатого лука, добавить по 2 ст. ложки спирта и молока. Все тщательно перемешать, переложить в маленькую кастрюльку, которую поставить в большую с кипящей водой. Пропарить 30 мин и охладить. Ватные фитили, смоченные полученным содержимым, ввести в нос. Прогреть нос синей лампой или вареным яйцом. 

Лук принадлежит к однодольным, перекрестноопыляемым растениям. Семена имеют твердую оболочку, насыщенную эфирным маслом, вследствие чего оно медленно набухает.Поэтому в полевых условиях всходы лука появляются только через 14-20 дней после посева. Схожесть семена сохраняют 1-2 года. На третий она снижается на 15-20% и более.

При выращивании лука из семян рост и развитие растений в первый период происходит очень медленно. Через месяц после всходов ассимиляционный аппарат достигает только нескольких квадратных сантиметров. Первые листья очень маленькие. Интенсивный рост происходит только после образования 4-5 листов. После окончания формирования луковицы шейка становиться мягкой, тонкой и перо полегает, что является признаком технической спелости. Размер луковиц зависит от условий выращивания и регулируется ими.

Лук принадлежит к холодоустойчивым растениям. Семена прорастают при температуре 3-5 0 С. В фазе 1-2 листьев всходы переносят заморозки до 3-5 0 С. При перезимовке в почве лук выдерживает морозы до 15-17 0 С. Оптимальной для роста лука является температура 20-25 0 С, максимальной 30-35 0 С. В теплую погоду интенсивнее развивается надземная часть растений, при более низких температурах – корневая. Поэтому для получения высоких урожаев сеять лук необходимо как можно раньше ( в первые дни выхода в поле).

Лук, без сомнения, пряное растение, известное человеку с древних времен. Родину его установить сложно. Большинство исследователей склонны считать ею Юго-Западную Азию. В разных климатических зонах предпочитают выращивать различные виды лука, такая традиция вырабатывалась долгие столетия. Лук и чеснок были известны у египтян за 3000 лет до н. э.